생물 농축

생물 농축은 내성이 있는 생물체 조직 내에서 먹이 사슬의 높은 수준으로 올라갈수록 독성 물질의 농도가 증가하는 과정이다. 이 현상은 다음과 같은 요인들에 의해 발생한다.

• 지속성: 환경 프로세스에 의해 물질이 쉽게 분해되지 않는 성질이다.
• 먹이 사슬 에너지 대사: 먹이 사슬을 따라 상위 포식자로 갈수록 물질의 농축 정도가 점진적으로 증가한다.
• 낮은 배출률: 물질이 대부분 물에 녹지 않는 불용해성을 띠어 생물체 밖으로 배출되는 비율이 낮다.

농축물(濃縮物, Concentrate)은 화학 물질에서 용매 등을 제거하여 주요 고체 성분의 농도를 높인 물질을 의미한다. 일반적으로 주스와 같은 용액이나 현탁액에서 액체를 제거하여 얻는다. 액체 형태의 농축물은 농축액 또는 진액이라고도 부른다.

농축물은 생산 과정에서 무게와 용량이 감소하여 수송에 유리하다는 장점이 있으며, 필요 시 용매를 추가하여 원래 상태로 환원할 수 있다.

농축 기술은 식품 및 의약품 산업에서 다양하게 활용된다.

식품 원료 소재화

식용 곤충인 쌍별귀뚜라미에서 단백질 성분을 농축하여 식품 원료 소재로 활용하는 기술이 개발되었다. 이는 미래 식량 자원으로서 식용 곤충의 활용도를 높이는 데 기여한다.

의약품 제조 공정

항체의약품의 제조 과정 중 농축 및 제제화 단계에서 한외여과(Ultrafiltration) 및 정용여과(Diafiltration) 공정이 사용된다. 이러한 공정은 의약품의 성능에 직접적인 영향을 미치는 중요한 하류 공정(Downstream process)에 해당한다.

생물학적 연구 및 분석을 위해 단백질 시료를 정제, 추출, 농축하는 과정이 수행된다. 이는 분석의 정확도를 높이기 위한 전처리 단계로 필수적이다.