적정 음주량

적정 음주량은 건강한 사람이 알코올을 섭취했을 때 신체적·정신적 건강에 해를 끼치지 않는 수준의 양을 뜻한다. 음주 가이드라인은 개인이 바람직한 선택을 할 수 있도록 정보를 제공하기 위해 개발되었다. 전 세계적으로 통일된 단일 기준은 없으나, 각국 정부는 성별, 연령, 음주 습관 등을 고려하여 저위험 음주 범위를 설정한다. 이는 건강에 이상이 없고 알코올에 특별한 거부 반응이 없는 성인을 대상으로 하며, 기저질환자나 노인, 임산부에게는 해당하지 않는다.

음주량을 측정할 때는 술의 종류와 상관없이 순수 알코올 함량을 기준으로 하는 '표준잔' 단위를 사용한다. 술의 종류에 따라 잔의 크기가 다르지만, 각 주종에 맞는 잔에 따랐을 때 포함된 알코올 양은 유사하게 설계된다. 한국에서는 보통 순수 알코올 $14g$을 1표준잔으로 정의한다.

알코올 함량은 다음과 같은 공식으로 계산한다.

$\text{알코올 함량(g)} = \text{부피(ml)} \times \frac{\text{알코올 도수(\%)}}{100} \times 0.7947$

여기서 $0.7947$은 알코올의 비중이다.

세계보건기구(WHO) 기준

세계보건기구는 건강에 미치는 폐해를 최소화하기 위한 1회 알코올 섭취량을 다음과 같이 제안한다.

• 남성: 알코올 $40g$ 이내 (소주 기준 약 5잔)
• 여성: 알코올 $20g$ 이내 (소주 기준 약 2.5잔)

한국인 대상 가이드라인

국내 연구진이 한국인의 체질을 고려해 발표한 가이드라인은 WHO보다 엄격하다. 순수 알코올 $14g$(1표준잔) 기준 권고 사항은 다음과 같다.

여기서 1표준잔은 20도 소주 약 $90ml$(1/4병), 맥주 1캔($355ml$), 와인 1잔($150ml$), 막걸리 1사발($300ml$)에 해당한다.

남성의 적정 음주 권장량이 여성보다 많은 이유는 신체적 특성 차이에 기인한다.

1. 체중 및 희석 효과: 남성은 평균적으로 여성보다 체중이 많이 나가 체내 알코올 희석 효과가 더 크다.
2. 체지방 비율: 알코올은 수분에 녹고 지방에는 잘 흡수되지 않는다. 여성이 남성보다 체지방 비율이 높아 혈중 알코올 농도가 더 빠르게 상승한다.
3. 체내 수분량: 알코올 분해에는 수분이 필수적이다. 남성은 여성보다 체내 수분량이 많아 알코올 분해 과정에서 유리하다.

평균 1회 음주량이 남성 소주 7잔(맥주 5캔), 여성 소주 5잔(맥주 3캔) 이상이면서 주 2회 이상 술을 마시는 경우를 고위험 음주로 분류한다. 과도한 음주는 알코올성 간 질환, 지방간, 알코올성 치매, 위장관 운동 이상 등 200여 개 이상의 질병을 유발할 수 있다.

특히 술은 대장암과 유방암을 포함한 최소 7가지 암의 원인이 된다. 최근 WHO의 지침에 따르면 안전한 음주량은 존재하지 않으며, 건강에 대한 위험은 첫 한 방울에서부터 시작된다. 안면홍조와 같은 알코올 부작용이 있는 사람이나 임산부, 노인, 미성년자는 금주가 강력히 권고된다.